Atholl Brose 是一种苏格兰花蜜，传统上由燕麦增稠、蜂蜜加糖的威士忌和奶油组成。它可以说是世界上最古老的鸡尾酒之一，但它的起源是有争议的。其历史的一个重要线索是名称：“阿索尔”，一个前皮克特王国，是苏格兰高地的一大片地区（“brose”是苏格兰人的生燕麦粥）。
各种传说围绕着 Atholl Brose 的起源。一个故事讲述了阿索尔巨人，他恐吓苏格兰北部的森林地带，直到他被有进取心的猎人道格拉斯杀死——道格拉斯用一大桶加糖的蜂蜜威士忌给他“下药”。另一个人将这种饮料的发明归功于艾莱岛的约翰，他是唐纳德家族的首领和群岛的领主，据说他在 1475 年通过用令人陶醉的燕麦药水代替井中的水击败了国王的一支军队。
所有传说似乎都有一个共同点，那就是它们涉及到真正符合圣经的数量的这种饮料的混合。但是没有必要彻底打扫储藏柜——我们的食谱给出了成分的比例，让您可以改变数量。
那里有很多很多 Atholl Brose 食谱。今天，我们将分享查尔斯·H·贝克 (Charles H Baker) 的《绅士伴侣：成为异国情调的饮酒书》（1939 年）中的三本之一。贝克是一位勇敢的旅行者，他报告了他在世界各地旅行时遇到的许多异国情调的饮料和食物，身穿亚麻西装。他称这种（相当非异国情调的）鸡尾酒是“一个古老的苏格兰机构，就像苏格兰的许多事物一样，建立在充分的理由之上，并保证让其用户受益。”
贝克坚持让 Atholl Brose 喝冷饮，同时宣称热饮味道更好，他避免在他的版本中使用燕麦（这些版本都列出了相同的成分，只是比例略有不同）。这使得食谱更简单，并且会取悦那些不喜欢“位”的人。“请不要尝试使用任何年轻的苏格兰威士忌——使用货架上能提供的最好的。”
真正的老利口酒苏格兰威士忌，1 份
澄清过滤蜂蜜，1 份
奶油，1 份
混合均匀，稍微加热以使其光滑。然后冷却并取样，或者在仍然热的时候加热和取样，以确保 [原文如此] 混合味道。冷饮。切勿在 Brose 中煮奶油或牛奶。苏格兰谚语说：“煮熟的牛奶是变质的。”
各种传说围绕着 Atholl Brose 的起源。一个故事讲述了阿索尔巨人，他恐吓苏格兰北部的森林地带，直到他被有进取心的猎人道格拉斯杀死——道格拉斯用一大桶加糖的蜂蜜威士忌给他“下药”。另一个人将这种饮料的发明归功于艾莱岛的约翰，他是唐纳德家族的首领和群岛的领主，据说他在 1475 年通过用令人陶醉的燕麦药水代替井中的水击败了国王的一支军队。
所有传说似乎都有一个共同点，那就是它们涉及到真正符合圣经的数量的这种饮料的混合。但是没有必要彻底打扫储藏柜——我们的食谱给出了成分的比例，让您可以改变数量。
那里有很多很多 Atholl Brose 食谱。今天，我们将分享查尔斯·H·贝克 (Charles H Baker) 的《绅士伴侣：成为异国情调的饮酒书》（1939 年）中的三本之一。贝克是一位勇敢的旅行者，他报告了他在世界各地旅行时遇到的许多异国情调的饮料和食物，身穿亚麻西装。他称这种（相当非异国情调的）鸡尾酒是“一个古老的苏格兰机构，就像苏格兰的许多事物一样，建立在充分的理由之上，并保证让其用户受益。”
贝克坚持让 Atholl Brose 喝冷饮，同时宣称热饮味道更好，他避免在他的版本中使用燕麦（这些版本都列出了相同的成分，只是比例略有不同）。这使得食谱更简单，并且会取悦那些不喜欢“位”的人。“请不要尝试使用任何年轻的苏格兰威士忌——使用货架上能提供的最好的。”
真正的老利口酒苏格兰威士忌，1 份
澄清过滤蜂蜜，1 份
奶油，1 份
混合均匀，稍微加热以使其光滑。然后冷却并取样，或者在仍然热的时候加热和取样，以确保 [原文如此] 混合味道。冷饮。切勿在 Brose 中煮奶油或牛奶。苏格兰谚语说：“煮熟的牛奶是变质的。”
