红酒煲仔饭就是这么传统的一餐，但是感觉很好吃！这是为丰盛的冬季大餐、假期或特殊场合制作的最佳炖肉食谱。没有人可以拒绝多汁的蔬菜炖锅！了解如何在烤箱中烹制炖肉以获得完美的冬季大餐。
红酒锅烤
Red Wine Pot Roast 是一顿温暖、丰盛、美味的餐点，永远不会让人失望。这是迄今为止最好的炖肉食谱，适用于常规的工作日晚餐或特殊的节日餐！
有什么能比由多汁的肉、嫩的蔬菜和最美味的肉汁混合在一起的一顿饭更好呢？在混合物中加入一些红酒，你就有了有史以来最好的炖肉食谱！
我喜欢这个红酒锅烤。这是冬季的首选食谱，当您只想在晚餐时吃点丰盛可口的东西。无论是周日晚上与家人共进晚餐还是庆祝节日的盛宴，总是欢迎享用美味的烤肉晚餐。这个炖肉食谱是一顿很棒的圣诞大餐！
学习如何在烤箱中用红酒、肉汤、蔬菜和调味料慢烤炖肉，然后用最棒的炖肉肉汁把它填满！
这个红酒锅烤很丰盛很好吃。它非常适合圣诞节或整个冬季的简单家庭聚餐。
最佳锅烤食谱
我这辈子吃过很多火锅晚餐，但这是迄今为止我吃过的最好的火锅食谱。味道组合简直完美！肉很嫩，我喜欢烹饪后很容易拉出一部分。锅烤肉汁真的很好地完成了它，增加了更多的味道。
什么样的红酒适合炖肉？
我们的红酒炖肉不需要料酒。喝一杯好的干红葡萄酒，比如梅洛或赤霞珠。它不仅在炖肉中味道很好，而且一杯也可以与晚餐搭配得很好。
火锅里有什么香料？
这道炖肉食谱的味道来自牛肉本身、烹饪时所用的其他配料、肉汤和炖肉汁，当然还有香草和香料。我们不需要太多额外的调味料来让它尝起来很美味，但是我们加入了新鲜的百里香和迷迭香，以及一点盐、胡椒和烟熏辣椒粉。
炖肉的最佳肉块是什么？
我建议在这个食谱中使用夹头烤肉。它是炖肉的最佳肉块之一，因为它有点硬，但在慢烤过程中会分解并变软。
如何在烤箱里煮锅烤
我真的很喜欢学习如何煮炖肉，因为它是如此经典。能够为朋友和家人制作这些令人惊叹的传统晚餐真是太好了，尤其是在假期期间。尽管我很喜欢简单快捷的晚餐，但这些餐点总是感觉很特别。
如何制作红酒锅烤：
- 烹饪前 30 分钟将烤肉从冰箱中取出并充分调味。
- 将烤箱预热至 275°F，然后在炉顶 的荷兰烤箱中加热黄油和油。
- 把烤肉放在烤箱里烤3分钟，然后把它翻过来烤另一面。然后将其从烤箱中取出并放在一边。
- 在荷兰烤箱中加入洋葱和胡萝卜，煮至焦糖化。
- 稍微调小火，加入红酒搅拌。
- 将烤肉放入锅中，将牛肉汤倒在上面，将香草放在上面，然后盖上盖子。
- 在 275°F 烤 3-4 小时，直到肉变软。
- 煮熟后让锅烤休息，然后做锅烤肉汁。
将红葡萄酒锅烤成大块，连同肉汁和一些烤蔬菜一起上桌。查看下面的食谱卡以获取更详细的说明！
如何做锅烤肉汁
一旦你完成了炖肉并取出肉食用，你会留下一锅肉汤和肉汁，以及你一起煮的胡萝卜和洋葱。这一切都会变成最好的炖肉肉汁。
只需使用手动搅拌器/浸入式搅拌器，您就可以在锅中将所有东西混合在一起。让它像你喜欢的那样光滑或厚实！如果您没有浸入式搅拌机，则可以使用普通搅拌机。在将其转移到搅拌机之前让所有东西冷却，然后在将其打成泥后将其加热。
建议
经典的炖肉食谱只需配上土豆、胡萝卜和其他烤蔬菜。它们丰盛可口，能很好地抵挡烤肉的汁液和肉汁。我绝对认为炖肉是冬季大餐，所以冬季蔬菜才有意义。
本食谱中列出的胡萝卜和洋葱用于与烤肉一起烹饪，然后与肉汁混合。如果你想用炖肉来煮蔬菜作为配菜，只需在烹饪的最后一小时加入一些胡萝卜和土豆。否则你可以做一个单独的配菜来搭配它。
