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唐胡里奥 1942 年 Añejo 龙舌兰酒评论

收藏         分享时间:2022-04-07 18:30:07 浏览:人 来源:网络

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分类añejo龙舌兰酒

公司帝亚吉欧

酒厂Tequila Tres Magueyes SA de CV

标称1449

木桶前波旁美国橡木

静止类型不锈钢小锅#6

发布2002 年,进行中

证明80 (40% ABV)

陈年32-35 个月

建议零售价140 美元

奖项2020 年旧金山世界烈酒大赛金奖

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优点

  • 来自墨西哥最受尊敬和最受欢迎的生产商之一的高端产品

  • 具有明亮、干净的龙舌兰和热带水果香气,并带有挥之不去的木质-薄荷醇-菠萝味

  • 非常适合啜饮干净,也适用于受鲜味影响的鸡尾酒

  • 优雅而独特的瓶子

缺点
  • 对于一些 añejo 粉丝来说可能太“清淡和甜美”了

  • 水果和花香可能不会吸引陈年棕色烈酒的粉丝

  • 可能被认为价格过高

品酒笔记

颜色:深稻草金色,可与许多 añejos 相媲美,但比一些浅。因为他们在比大多数威士忌更温暖的环境中休息(例如,在肯塔基州或苏格兰),陈年龙舌兰酒通常只存放一到三年,通常在第二、第三和第四次使用的波旁酒桶中,导致比大多数威士忌或朗姆酒颜色更浅、更清晰。

鼻子:陈年龙舌兰酒可能是一种有趣的野兽。草龙舌兰的味道通常会被强调,有时它们会消失在木头上。在这种情况下,最初的芳香是花香和甜美的水果,几乎就像干邑白兰地。玫瑰、梨、香草和红糖在前调,龙舌兰和浓郁的湿橡木味紧随其后。

口感 :在味觉上,有一种甜味,虽然这里的龙舌兰草味更明显。唇部和牙龈的前部是来自橡木的单宁香料和香草;中味,中等重量,轻微咀嚼,带有杏、龙舌兰、香草和丁香的味道。

完成:很长的完成是有些人可能不喜欢的,但其他人肯定会。有一种薄荷醇的亮度,与油腻的葡萄柚、龙舌兰、木头和白胡椒混合。

我们的评论

真的有一个唐胡里奥冈萨雷斯,他在 1942 年开始了他的龙舌兰酒制作之旅。他和他的家人在推出“好东西”之前在墨西哥制作了一个名为 Tres Magueyes 的流行品牌:他的家人在唐胡里奥品牌下的储备。2002 年,该家族(连同当时的首席蒸馏师 Enrique de Colsa)发布了 Don Julio 1942,以纪念冈萨雷斯在该行业的 60 年。2015年,该品牌被帝亚吉欧完全收购。 

有趣的是,唐胡里奥在其核心系列中也有一个“常规”的 añejo。它的价格约为 50 至 60 美元,比 1942 年便宜得多。主要区别在于陈酿(核心 añejo 的陈酿时间在 18 到 24 个月之间)和蒸馏:1942 年仅在该品牌最小的蒸馏器 Pot Still 6 中蒸馏,每个周期生产三个桶。并排,1942 年和核心 añejo 的颜色几乎相同,但 1942 年的芳烃更复杂。核心 añejo 闻起来更像是传统的 añejo,在木质泛音下带有淡淡的龙舌兰味。同样,核心的口感也没有那么复杂,重点是香料和草味,带有一丝热带水果的味道,酒体比 1942 年略轻。在某些方面,1942 年的水果-胡椒-薄荷醇余味让人想起实际雪茄的余味,而不是通常用来描述棕色烈酒的皮革-胡椒“雪茄余味”。在许多方面,1942 年的《唐胡里奥》更接近于许多外星人的形象。

这款龙舌兰酒每瓶 140 美元(以及如此优雅的瓶子),最好在 Glencairn 或牛角玻璃杯中饮用。如果您愿意与如此昂贵的瓶子混合,它复杂、油腻的水果味也可以在鸡尾酒中发挥创意。如果是这样,你会想摆脱基本的玛格丽塔配方,可能会加入鲜味驱动的成分,如菠萝、葡萄柚、五香粉和血橙。

1942 年是陈年龙舌兰酒领域的偏光镜。它的高价位对于大约同时出现的超陈年龙舌兰酒来说是相当标准的(该类别于 2006 年正式上市),但现在似乎有点离群了。De Colsa 说,这是该品牌在美国最受欢迎的表达方式之一,但有些人认为它是一种虚荣产品,适合那些希望在家里的酒吧里炫耀的人。它的花香和甜味让一些饮酒者想知道做了什么来强调它们,但唐胡里奥说,在陈年产品中只添加了一点焦糖色素来标准化颜色,并且不会赋予任何味道。当这位评论家让一点 1942 年蒸发时,剩下的香气是浓重的红糖、香草和淡淡的木头味,所有这些都非常适合放在前波旁酒桶中陈年的龙舌兰酒。 

瓶子本身很引人注目。它装在一个优雅的巧克力和金箔盒中。高、锥形、窄,带有木塞和软木塞,它无疑为任何家庭酒吧增添了视觉威望。

有趣的事实

该品牌的前首席酿酒师 Enrique De Colsa 说,这个同名品牌的成立是因为 Don Julio 将他家人的储备龙舌兰酒(好东西)存放在他办公室的桶中,“当时没有人将龙舌兰酒存放在桶中。” 该品牌是最早采用 añejo 类别的品牌之一。


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