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Don Julio Reposado龙舌兰酒评论

收藏         分享时间:2022-04-07 18:28:20 浏览:人 来源:网络

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分类añejo龙舌兰酒

公司帝亚吉欧

酒厂Tequila Tres Magueyes SA de CV

标称1449

木桶美国橡木,前波本

静止类型不锈钢锅蒸馏器(双蒸)

发布进行中

证明80 (40% ABV)

陈年8个月

建议零售价50 美元

奖项2020 年旧金山世界烈酒大赛银奖

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优点

  • 唐胡里奥产品组合中最前卫的酒瓶

  • 优质龙舌兰酒类别的精彩介绍

缺点
  • 如果您习惯于拍摄龙舌兰酒或将其倒入冷冻玛格丽塔酒中,那么陈年的瓶子可能不是您的最佳选择。

  • “时髦”的草和炖水果的味道可能不会吸引那些喜欢“更甜”和不那么具有挑战性的龙舌兰酒的人。

品酒笔记

颜色: 淡稻草金

鼻子:它以强烈的青草味和几乎时髦的植物龙舌兰味开始,与白兰科非常不同,带有淡淡的蜂蜜、炖水果和非常淡的香草橡木味。当它放在玻璃杯中时,“边缘”消失了,草木龙舌兰的味道占主导地位。

口感:在口前,它是龙舌兰草植物香气和炖热带水果风味的混合体,带有淡淡的甜味和辛辣的橡木味。当它移到中腭时,它是中等到浓郁的酒体,重点是草本和一些香草味。当你吞咽时,你会得到一点青椒、烘焙香料和轻微的橡木味。

余味:余味悠长,令人愉悦,带有焦糖和菠萝的温暖和果味,以及在舌头上挥之不去的龙舌兰味。

我们的评论

休息过的龙舌兰酒可以在其 blanco 和 añejo 兄弟姐妹几个月后发展出截然不同的形象。来自哈利斯科州洛斯阿尔托斯(高地)地区的手工采摘的 6 至 10 年的蓝色韦伯龙舌兰被切碎并慢煮,然后放入装有专有龙舌兰酵母的大型钢发酵罐中,然后在不锈钢锅式蒸馏器。然后,这种烈酒在美国白橡木前波旁酒桶中陈酿约 8 个月,然后再进行验证和装瓶。

在这种情况下,reposado 比 unaged 或 añejo 表达式更显着地具有原始龙舌兰的特征。这是蓝色韦伯的一种干净、清晰的表达,带有许多人在龙舌兰酒中寻找的所有水果和草。这是一个彻头彻尾的吸管。由于额外的角色,拍摄它可能会感到尴尬。虽然它适用于许多鸡尾酒,但习惯于在玛格丽塔酒或帕洛玛酒中加入白兰地的饮酒者可能会觉得这里有太多特色。另一方面,在您用龙舌兰酒代替混合苏格兰威士忌或爱尔兰威士忌的鸡尾酒中,这可能是理想的选择。

在进行比较时,Reposados 可能很难。有些清淡且果味浓郁,几乎无法与白兰地区别开来,而另一些则更接近于 añejos。因此,与其尝试将其与全面的其他 reposado 进行比较,不如从价格点的角度进行评估。据我估计,该品牌的建议零售价为每瓶 50 美元(实际价格差异很大)似乎很适合这款。把它放在 Camarena、Casamigos、Partida 或 Patrón 旁边的架子上,来一杯有趣的陈年龙舌兰酒。=

有趣的事实

真的有一位唐·胡里奥·冈萨雷斯 (Don Julio Gonzales),他在 15 岁时开始了他的龙舌兰酒之旅。如果您能够参观酿酒厂,您还会发现哈利斯科州最美丽的酿酒厂之一,拥有一流的厨房(私人预订之旅仅,一旦事情再次完全重新开放)。


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