我从小学起就吃过的一家当地餐馆最近关门了。它的关闭感觉就像我失去了童年的一部分。所以，我有点感伤。我知道我最近不太喜欢打扫。但是就像我们所有人仍然有一个内在的孩子一样，我仍然对whisk(e)y留下了爱。
一种在Rittenhouse之后，Sazerac 黑麦可能是下一个让我最感伤的黑麦。这主要是由于几个因素在正确的时间聚集在一起并最终导致了难忘的经历。首先，对美国威士忌很陌生，这是我尝试的第二款黑麦威士忌。这可能是 2013 年或 2014 年。当我发现 Sazerac 的黑麦味道比 Rittenhouse 的黑麦味道更浓郁时，我感到非常惊讶。
这让我感到惊讶，因为波旁的 Heaven Hill 麦芽浆账单帖子表明 Rittenhouse 只有 51% 的黑麦。对Buffalo Trace 的黑麦麦芽浆只有一个强烈的猜测，怀疑它也是 51% 的黑麦。在我品尝 Sazerac 黑麦之前，我认为 Rittenhouse 黑麦的味道会比其他黑麦威士忌中黑麦含量更高的威士忌要弱。在我看来，麦芽浆中黑麦成分较高的任何黑麦威士忌都会有更浓的黑麦味。但是，多么细腻柔软的 Sazerac 黑麦让我感到困惑。最后，我还尝试了 Bulleit 黑麦，它的麦芽浆中的黑麦重得多（95%）。众所周知，这不是黑麦炸弹。我发现 Rittenhouse 的黑麦味道仍然较重。能够尝试 Sazerac 黑麦让我不那么惊讶了。
其次，作为一种更软的黑麦，Sazerac 黑麦让我可以喝到黑麦口味更柔和的黑麦鸡尾酒，并让大多数以黑麦为基础的鸡尾酒更精致。ABV 比 Rittenhouse 低也让我觉得自己喝的酒少了些，鸡尾酒也少了。之前也没有官方进口商。所以，我不能总是把它放在鸡尾酒里。我想由于当时的稀有性，这对我来说是一种享受。当一瓶被清空时，我不得不依靠酒吧老板从国外买一个。
最后是 2018 年。这可能是我旅行中最好的一年。那一年是我第一次访问新奥尔良并参加鸡尾酒故事会。谈论故事本身就值得一整篇文章。将近一整周的研讨会，包括品酒会、品酒室和品牌活动。大多数事件发生在法国区的蒙特莱昂酒店的上午 10 点到下午 5 点左右。2018年也是新主人处理的第一个故事。
故事2018结束后，我在新奥尔良多呆了几天。法国区非常棒，但我觉得有必要进一步探索这座城市。我去的酒吧之一是华尔道夫酒店的Sazerac 酒吧。
尽管有这个名字，Sazerac 鸡尾酒并不是在 Sazerac 酒吧发明的。这种鸡尾酒是在 1800 年代的某个时候发明的，但直到 1908 年才首次亮相。最初，配方要求使用法国白兰地。但在欧洲肆虐的根瘤蚜导致黑麦威士忌成为替代品。酒吧于 1949 年首次开业。2008 年，Sazerac 成为新奥尔良的官方鸡尾酒。
如果你想知道我为什么在酒吧喝鸡尾酒，答案很简单。一方面，Sazerac 的总部和 The Sazerac House 位于新奥尔良。此外，一个人多久会说他们在 Sazerac 酒吧喝过用 Sazerac 公司的 Sazerac 黑麦调制的 Sazerac 鸡尾酒？酒吧还以另一种新奥尔良鸡尾酒拉莫斯杜松子酒而闻名。他们做得非常好。那是一个美好的夜晚。这是一生的旅行。
萨泽拉克黑麦——评论
45% 酒精度。K&L Wines 22.99美元。来自威士忌交易所的43.95 英镑。当地52美元。
颜色：蜂蜜。
鼻子上：我闻到黑麦面包、蜂蜜、红豆、血橙、橙皮、枣子和酸李子的中等和醇厚的香气。
在嘴里：与鼻子相比，我在这里得到更多的水果。有桃子、杏干、黑麦、小豆、蜂蜜、橙子和苹果味的小熊软糖的清淡到中等口味。中间和之后是皮革、橘皮、丁香和莳萝的微妙而短暂的味道。酸李子、红豆、莳萝和橘皮的味道挥之不去。
结论：
与 Rittenhouse 相比，它更柔和、更醇厚、更持久。没有反对里顿豪斯；虽然它是一款优质且价格实惠的黑麦，但更柔和的外形让我觉得这是一款新手会更喜欢的黑麦威士忌。我也很高兴在这么多年之后我仍然这么想，而且我把注意力转移到了其他精神上。
美国的价格点使这成为一种偷窃。用它来调制日常饮品（例如黑色曼哈顿或老式）不会让我感到内疚。如果应用当地和 TWE 价格，我会更担心将其用作日常黑麦。
得分：6/10
（5/10 TWE 和当地价格）
