一年前被发射到太空的波尔多葡萄酒和葡萄藤已经返回地球，现在科学家们计划看看发生了什么变化。
2021 年 3 月：找出被送入太空的葡萄酒
在国际空间站 (ISS) 停留一年后，本周，SpaceX 的“龙”货运飞船上的 12 瓶波尔多红酒和 320 根藤条坠入佛罗里达海岸附近的大西洋。
2019 年 11 月，作为初创公司 Space Cargo Unlimited 领导的科学研究项目的一部分，这些葡萄酒和藤蔓不仅为宇航员提供了一个业余爱好的葡萄园，还被送入太空。
“这很令人兴奋，但我今晚可能不会睡得太多，”该公司的首席执行官兼联合创始人尼古拉斯·高姆 (Nicolas Gaume)在溅落前几个小时告诉Decanter 。恶劣的天气已经让货运飞船延迟了一天。
这些瓶子和葡萄藤——包括 160 根赤霞珠和 160 根梅洛——将于本月晚些时候空运到法国，由波尔多大学葡萄酒研究所 ISVV 的一个团队进行分析。
葡萄酒和葡萄藤的特性也将与留在地球上的对照样品进行比较。
“我们将研究已经进化的一切，”Gaume 说。
“我们将对植物进行全基因组测序，以清楚地了解在国际空间站停留期间可能发生的所有 DNA 变化。”
计划对葡萄酒进行化学分析，并计划于 3 月初进行私人品酒会。
波尔多红葡萄酒的身份尚未透露，但它们来自一个生产商和一个年份。
Gaume 将没有重力或微重力描述为“终极压力”。他说，参与该项目的研究人员有兴趣更多地了解藤蔓如何在相对较短的时间内适应或进化以适应压力条件。
他说，这可能对了解葡萄园——以及整个农业——如何适应与气候变化相关的压力因素产生影响。
这些实验是 Space Cargo Unlimited 的“Mission Wise”计划的一部分，该计划旨在促进对可持续农业的理解。
这不是第一次将葡萄酒送到太空。Château Lynch-Bages于 1985 年乘坐美国宇航局的发现号航天飞机将其 1975 年的年份送入太空 。
