目前在英国，小批量经典风格的饮料正在发生有趣的复兴，在 Winerist，我们很喜欢它。从 精酿啤酒 到 精品杜松子酒， 从伦敦清酒 到“drappa”（来自德文郡的格拉巴酒。谁知道呢？），现在是蜂蜜酒。是的，米德。我们真的很享受它。Gosnell meadery 现在位于 Peckham Rye 的 chi chi 部分，靠近 Bellenden 路，就在 Kanpai London Sake Brewery旁边， 实际上。这个想法是由 Tom Gosnell 提出的，他使用西班牙橙花蜂蜜将一个简单的配方变为现实，用水发酵至 5.5%。虽然这种饮料曾经放在精酿啤酒区附近，看起来有点像浑浊的柠檬水，但他们现在似乎已经通过引人注目的新包装找到了自己的步伐，坦率地说，这种饮料的供应方式更有意义比以前。
你怎么喝蜂蜜酒？
现在以 750 毫升瓶装而非 330 毫升“啤酒”瓶装出售，Gosnells 蜂蜜酒在今天的发布会上略微冷藏并装在小酒杯中。凭借其橙花和蜂蜜的香气以及口感上的甜味，这似乎是绝对正确的，因为一品脱玻璃会让人不知所措（即使在 5.5% 和非常平衡的糖水平下，你也可以喝几品脱的东西！） 'Peckham Prosecco' 因其清爽的可饮用性，这款蜂蜜酒非常适合作为开胃酒，作为午餐时间的四方酒搭配奶酪盘或餐后味觉清洁剂。这是一种后天习得的味道，但值得一试。
鸡尾酒中的蜂蜜酒？
凭借其浑浊的性质和轻微的刺激性，我们想知道这是否会成为鸡尾酒中的好调酒师。Karl，在 Pimlico 的 The Orange 酒保举行了发布会，他亲切地答应了，在将蜂蜜酒与覆盆子香波威士忌和波旁威士忌与橙皮混合后，“Karlmead”诞生了！（你先在这里听到的）。我们认为我们非常聪明，但事实证明，在 Gosnells，他们无论如何都知道这一点，经常将其与新鲜酸橙和黑朗姆酒混合，或者作为杜松子酒的风味。我们下次会为您带来这些食谱，但现在，这里是 卡尔米德鸡尾酒的食谱：
一勺红糖，
3滴橙苦味剂，
40毫升波旁威士忌
10毫升香波
15毫升柠檬汁
戈斯内尔蜂蜜酒加满。
