啤酒与美国历史
早在第一批欧洲人在前往印度的路上迷路之前，啤酒就已经在美国出现了。美洲原住民用玉米、桦树汁和水制成。他们将与降落在普利茅斯岩石的朝圣者分享一个食谱。
朝圣者和啤酒
如果五月花号携带更多啤酒，它可能永远不会降落在普利茅斯岩。
当朝圣者航行到美国时，他们希望找到一个可以定居的地方，那里农田肥沃，气候宜人。相反，他们发现自己在新英格兰的石质土壤和严冬中苦苦挣扎——这一切都是由于啤酒短缺。
五月花号乘客日记中的一篇文章解释了在普利茅斯岩的计划外降落：“我们现在不能花时间进一步搜索……我们的食物花光了很多，尤其是我们的啤酒……”
那可能是美国定居者最后一次缺乏啤酒。他们很快就从他们的印度邻居那里学会了如何用玉米酿造啤酒。当地啤酒厂在整个殖民地如雨后春笋般涌现，经验丰富的酿酒师从伦敦热切招募。到 1770 年，美国酿酒业已经非常成熟，以至于乔治华盛顿、帕特里克亨利和其他爱国者都主张抵制英国啤酒进口。波士顿倾茶事件几乎变成了波士顿啤酒派对。
威廉·佩恩（William Penn）写道，他的殖民地里的啤酒是用“糖蜜……很好的，加入了檫树或松树”制成的。这种混合物的味道一定很有趣，尤其是当时流行的饮用器皿：一种被称为“黑杰克”的打蜡皮革大酒杯。
1637 年，马萨诸塞湾殖民地的立法机关开会确定啤酒的价格。经过深思熟虑，新价格公布：“最多不超过一美分一夸脱。”
当然，这一切都是历史。但是，享受啤酒对今天的美国人来说仍然与我们的殖民祖先一样重要。美国的酿酒商很自豪能为这种享受做出贡献。
下次您享用啤酒时，您可能会想到可怜的朝圣者，他们可能已经航行到迈阿密海滩，但他们不得不适应新英格兰的恶劣条件。寓意很明确：始终确保手头有足够的啤酒。
根据法律，殖民地美洲的啤酒必须装在标准的半品脱、品脱或夸脱容器中。当锡不能再从英国进口时，美国的锡生产停止了。然后，熔化并重铸来自英格兰的旧锡杯变得很时髦。
虽然啤酒是由许多不同的谷物制成的，但大麦已被证明是世界上最有价值的酿造原料。事实上，啤酒这个词本身可能来自古老的盎格鲁-撒克逊词baere，意思是大麦。
啤酒和乔治华盛顿
他与英国人争夺独立，与国会争夺啤酒。
乔治华盛顿作为大陆军司令的第一个行动之一是宣布他的每个部队都将在每日口粮中获得一夸脱啤酒。
然而，随着独立战争的进行，啤酒的供应减少了。愤怒的华盛顿不得不与另一个对手——大陆会议——进行战斗，以恢复他部队的口粮。
也许华盛顿对啤酒的兴趣与他本人是一位成功的酿酒师这一事实有关。我们国家的父亲在弗农山开了一家私人啤酒厂。他的手写啤酒配方——被他的同龄人认为是一流的——仍然在纽约公共图书馆展出。
受波士顿倾茶事件的启发，殖民叛军在纽约的弗朗西斯酒馆会面，计划在哈德逊河对英国船只进行类似的袭击。在康沃利斯投降后，同一家小酒馆是乔治华盛顿著名的告别他的军官的地方。
乔治华盛顿也不是唯一对啤酒充满热情的开国元勋。帕特里克·亨利、塞缪尔·亚当斯和詹姆斯·麦迪逊热切地推动了美国新兴的酿酒业。据说托马斯·杰斐逊在费城的印度皇后小酒馆用冷草稿撰写了《独立宣言》的初稿。
毫无疑问，这些伟人会很高兴享受啤酒至今仍是美国的传统。美国的酿酒商很自豪能成为这一传统的重要组成部分。
我们希望您能在不久的将来找到一个享用啤酒的机会。当你这样做时，我们建议你召集你的朋友，为乔治华盛顿干杯。他是战争中的第一人，和平中的第一人，而且几乎可以肯定，他在口渴的军队中是第一位的。
殖民时期的美国人使用“小啤酒”一词来描述家庭酿造的啤酒，这种啤酒的酒精含量通常低于商业制备的“烈性啤酒”。乔治华盛顿的个人食谱要求大量的糖蜜。
开国元勋和啤酒
以发起人的方式庆祝美国的假期：喝一杯啤酒。
众所周知，美国独立的制定者是有远见、勇气和智慧的人。鲜为人知的是，他们也是啤酒的好喝者。
帕特里克·亨利、托马斯·杰斐逊、塞缪尔·亚当斯和詹姆斯·麦迪逊大力推动了殖民地的酿酒业。乔治华盛顿在弗农山经营一家小型啤酒厂。在独立战争期间，他确保他的部队每天收到一夸脱啤酒。在他们对啤酒的喜爱中，这些伟人只是遵循已经确立的美国传统。宾夕法尼亚、佛蒙特和纽约的殖民地刚建立起来，他们的州长就建立了啤酒厂，为他们的臣民提供茶点。由于其中第一座建于 1623 年，因此可以看出在美国享用啤酒的做法比美国本身还要古老。
美国于 1826 年 7 月 4 日庆祝其 50 岁生日。到那时，已经有数百家啤酒厂帮助这个新国家庆祝。
托马斯杰斐逊在费城的印第安皇后酒馆写下了《独立宣言》的大部分内容。后来，在担任了两届总统之后，他在蒙蒂塞洛退休期间尝试了酿造技术。
我们的开国元勋无疑会对啤酒在当今美国生活中所扮演的角色感到高兴。这是我们七月四日和阵亡将士纪念日庆祝活动的一部分，就像游行的声音或烧烤的味道一样。
从东海岸到太平洋海岸，这是家庭团聚的传统部分，在海滩度过一天，或者在球场度过一个下午。以及修剪草坪、修剪树篱或清洁车库的传统奖励。
因此，下次国庆节提供了一个用啤酒庆祝的机会，何不为使这一切成为可能的人干杯。
