一次性发布的预燃波旁威士忌不到 3,000 瓶。
Heaven Hill Distillery宣布推出 Heaven Hill 27 年桶装小批量肯塔基纯波本威士忌，这是一种在 1996 年被大火烧毁之前在 Old Heaven Hill Springs Distillery 生产的罕见装瓶。1989 年仅生产 41 桶，而1990 年通过了口味测试，包含在代表 Heaven Hill 蒸馏传统的限量发行版中。
“作为波旁威士忌运动的管理者，我们以坚持不懈的精神而自豪，这是天堂山 83 年历史的标志。正如我们自 1935 年以来所做的那样，我们将继续致力于质量和耐心的持久传承。”
– MAX L. SHAPIRA，天堂山总裁
27年桶装小批量
Heaven Hill Barrel Proof Small Bourbon 是从有限的剩余预点火桶库存中挑选出来的，经过严密监控并允许陈酿 27 年。在这一小批中，除了五个桶外，所有桶都在一楼和二楼陈酿，湿度和蒸发增加导致酒样下降。当所有 41 桶混合装瓶时，天然桶装酒精度数异常低，为 94.7 度（47.35% abv）。由此产生的味道特征以干果和烘焙香料的香气开始，在玻璃杯中经过一段时间后会产生烟斗烟草的味道。温和的入口之后是香草和花香的爆发，带有一丝胡椒和丁香。在缓慢而升温之后，余味非常长，但非常柔软。
这款超优质波本威士忌将采用优雅的 750 毫升高瓶装在一个定制的木盒中，每边有两个 H 表示天堂山的名字。瓶子用磁性封口固定在盒子里，放在蓝色缎面衬里的底座上。蒸馏器的标签上有手写的瓶号、蒸馏器品尝笔记和 DSP-KY-31，表示旧天堂山泉酒厂。Heaven Hill 27 年桶装小批量波本威士忌一次性发行，将于 2018 年秋末发货，将在有限的市场上出售，建议零售价为 399 美元。
