耗资 2500 万美元扩建历史悠久的伯恩海姆工厂，使产能达到每年 400,000 桶。
Heaven Hill Distillery 致力于扩建其伯恩海姆工厂，在投资 2500 万美元后创建了单一最大的波旁威士忌生产基地。国会议员 John Yarmuth (KY-03) 和市长 Greg Fischer 与 Heaven Hill 总裁 Max L. Shapira 和酿酒大师 Denny Potter 一起为行业创新的最新进展干杯。
Heaven Hill Distillery 的伯恩海姆工厂 DSP -KY 1 的历史可追溯至 1871 年，是美国威士忌类别中众多标志性品牌的地标。该网站于 1999 年被 Heaven Hill 收购，现在是世界第二大销售波旁威士忌 Evan Williams Bourbon、Larceny、Elijah Craig 和 Henry McKenna 等人的所在地。目前的扩建使产能达到每年 400,000 桶，标志着 Heaven Hill 致力于生产全系列的美国威士忌以满足当前和未来的需求。
“作为一家美国拥有和经营的公司，Heaven Hill Distillery 很自豪能够站在美国威士忌运动的最前沿，并着手进行最新的酿酒技术和创新迭代。Bourbon 蒸馏项目将最新的蒸馏技术与使用传统方法生产我们品牌的能力相结合，正如我们 80 多年来所采用的那样。”
– 天堂山总裁 MAX L. SHAPIRA
伯恩海姆作为领先的实验酿酒厂的历史，加上天堂山对质量的承诺，为创新和历史品牌的发展奠定了基础。当前扩建的主要组成部分包括四个额外的发酵罐、另一组蒸馏器和 66 英寸啤酒柱、一个用于增加每天糖化数量的落水桶、一个 50,000 pph 锅炉、一个新的谷物处理和存储升级、一个冷却容量升级和操作软件升级。自 2006 年以来，伯恩海姆完成了两次之前的扩建，第一次在 2007 年将产能提高到每年 200,000 桶，第二次在 2014 年达到每年 300,000 桶。自 2016 年以来，Heaven Hill 在新的 Cox's Creek 桶仓库开设了四个仓库，其中每个仓库拥有近 57,000 桶 1 多桶。（约占世界波旁威士忌供应量的 25%）杰斐逊县和尼尔森县的老化。
“对于天堂山、路易斯维尔市和全球波旁威士忌行业来说，这次扩建是一个真正具有纪念意义的事件。这家历史悠久的公司近一个世纪以来一直在蒸馏一些最好的美国威士忌，并帮助引领波本威士忌重生为美国本土精神。作为国会波旁威士忌核心小组的联合主席，我特别自豪现在代表世界上最大的波旁威士忌生产基地。”
——国会议员约翰·亚穆斯
结合 Heaven Hill 在西路易斯维尔社区日益增长的经济影响，Shapira 还引入了与 Dare to Care 的合作伙伴关系，以支持该地区的饥饿救济。10,000 美元的捐款将支持西路易斯维尔的一个移动食品储藏室，并为该地区的合作机构购买六个冰柜，以分发新鲜食品和农产品。
为庆祝这一成就，Heaven Hill员工和当地政要在纪念桶上签名，并共同举杯Evan Williams Bourbon。该公司今天仍然忠实于其作为家族拥有和经营的独立肯塔基公司的最初使命 - 今天波旁酒业务中仅存的一家。自 1935 年以来，Heaven Hill Distillery 一直在提升美国的精神，在过去的八年中一直处于波旁威士忌的最前沿。
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