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2022 年最值得尝试的干邑品牌

收藏         分享时间:2022-03-29 03:42:16 浏览:人 来源:网络

令人惊叹的路易十三酒瓶 / ©Albert Edouard

干邑白兰地可能是典型的老式豪华饮品,但仔细观察制造这种独特烈酒的品牌,您会发现一个非常关注未来的充满活力的行业。随着我们迈入 2022 年,最好的干邑品牌在更符合真正奢华外观和感觉的一代人中重获新生。管理干邑白兰地的规则和传统实际上保证了每一瓶都是世界一流的产品,因此现在比以往任何时候都更适合深入研究这个独特的世界。在这里,我们来看看最好的干邑品牌,让您入门。

它是什么?

简单来说,干邑是一种使用白葡萄生产的白兰地。与香槟一样,干邑只能在位于法国西南部的干邑地区生产。葡萄汁在铜蒸馏器中双重蒸馏,产生一种名为 eau de vie(生命之水)的年轻烈酒,然后在法国橡木桶中陈酿。法规规定,生命之水必须至少陈酿两年才能成为干邑白兰地,但下面提到的一些品牌将其生命之水陈酿一个世纪才能被认为是成熟的。一旦达到目标,主搅拌机将其与其他生命之水(一些混合物包含超过 1,000 种)混合,以达到品牌所需的确切香气和味道。

[另请参阅:2021 年最佳香槟品牌尝试]


人头马

人头马 XO / ©Rémy Martin

人头马 仍然是唯一一家专门生产干邑优质香槟的主要干邑品牌。这意味着它的干邑是由生长在大香槟区和小香槟区的葡萄制成的。人头马酒庄成立于 1724 年,与世界上最令人垂涎的葡萄酒产区之一(气候、土壤、植物和人类活动的融合)有着密切的关系。人头马生产范围广泛的干邑白兰地,从日常的 VS(陈酿至少两年)到超独家的路易十三(请参阅下面有关此品牌的更多信息)。要获得人头马的最佳体验,请选择其 XO(陈酿至少六年)混酿。这种混合提供经典的干邑体验,带有蜜饯橙子、榛子和肉桂的味道。精英旅行者最近与人头马品牌合作庆祝牛年。在此处查看我们的专用页面。

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路易十三


虽然属于人头马,路易十三 由于其在干邑生产的顶峰地位,它值得拥有自己的部分。单一的路易十三混合酒可以在其巨大的酒窖中容纳多达 1,200 种最珍贵的生命之水。其结果是一款非凡的干邑白兰地,其余味可以在味觉上演变一个小时。其中一些生命之水可能需要长达 70 年才能达到顶峰,因此不用说,路易十三对未来有着既得利益。今天的调酒大师不是在想他想要什么,而是他的继任者的继任者可能想要什么。因此,人头马品牌一直在积极努力减少对环境的影响。它正在帮助其葡萄种植者获得高环境价值 (HEV) 认证,该认证认可对空气、水、土壤和植物的整体方法。去年,

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轩尼诗


Maison Hennessy 由爱尔兰人 Richard Hennessy 于 1795 年创立,他是路易十五军队的一名军官。由于其爱尔兰血统,轩尼诗成为第一款抵达纽约的干邑白兰地,于 1794 年登陆——仅在美国宣布独立 18 年后。跨大西洋出口的决定仍然结出硕果;它仍然是美国最知名和最畅销的干邑白兰地。轩尼诗仅在夏朗德地区经营,今天将其干邑出口到 160 多个国家。它也是可持续发展的领导者,并将环保实践融入葡萄栽培的每一步。要真正品尝轩尼诗的作品,请选择令人惊叹的 Paradis Rare Cognac,它融合了 200 多种百年陈酿的生命之水。它与梨和杏一起提供强烈的花香。但是,如果您正在寻找真正特别的东西,壮观的轩尼诗 XO Frank Gehry 版肯定会让您的酒柜流行起来。品牌与世界著名建筑师合作庆祝 150 周年XO周年纪念日。这款醒酒器仅限于 150 件,于 2020 年以 25,500 美元的价格开始销售。

hennessy.com

海因

由 Thomas Hine 于 1763 年创立的 Hine 之家 - 与所有伟大的干邑生产商一样 - 已经存在了很长时间。这座房子的建造原则是,如果没有优质的白葡萄酒,您就无法拥有优质的干邑。出于这个原因,Hine 的身份来自于两个 Premier Crus 的核心:大香槟区和小香槟区。当其他酒庄年复一年地力求完全一致时,Hine 生产的干邑白兰地采用年份酒制成,体现了该年份的独特性。几十年来,单一年份一直是 Hine 的标志,但只有在大自然提供最佳条件时才有可能。如果您不想等待下一个年份的出现,您仍然可以通过其 Antique XO 混酿来体验 Hine 的精华。这是 40 种专门用大香槟葡萄生产的生命之水的组合。

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过时的

在现代包装技术发明之前,干邑以桶装运往世界各地。这些漫长的海上航行将对干邑在其成熟的最后几个月产生巨大影响。不断的运动、咸味的空气、温度变化和气压变化的结合赋予了干邑无与伦比的顺滑度。但是当这种做法在 1900 年代初期停止时,这种特性就消失了。在 Kelt,他们认为这种影响对液体至关重要,这就是为什么该品牌在装瓶之前将其酒桶进行 90 天的环球航行。Kelt 认为这是成熟的重要阶段,这意味着它可以提供出口干邑的原始味道。备受推崇的 Kelt XO Tour du Monde(世界巡回赛)显示了疯狂中的方法。


库尔瓦西埃


成立于 1835 年的 Courvoisier 与榜单上的其他酒庄相比是后来者,但这并没有阻止它成为拿破仑·波拿巴的首选干邑白兰地。传说拿破仑在 1811 年参观了酒厂,并被干邑所吸引,以至于在拿破仑战争期间,他要求为他的士兵配给干邑。人们还认为,他将几桶干邑带到了圣赫勒拿,在那里他被流放,甚至在旅途中与英国士兵分享了这些干邑。与拿破仑不同,Courvoisier 成功地征服了世界,至少在销售方面。它的 XO 混合酒含有 11 至 25 年陈酿的生命之水,是同类产品中最畅销的产品之一。

courvoisier.com

德拉曼


Delamain 成立于 1762 年,是最古老的家庭经营的干邑酒厂之一。它通过使用 faibles(低强度干邑白兰地)而不是水将木桶强度降低到 40%,从而将自己与竞争对手区分开来。这被认为是完成混酿的一种更纯粹的方式,也符合德拉曼自称的“干邑守护者”的立场。酒庄使用在大香槟区种植的葡萄,避开大众市场的 VS(两年)和 VSOP(四年)干邑,专注于生产享有盛誉的 XO。它的精神不仅是保护干邑的遗产,而且是为了抵抗一个痴迷于速度的世界的普遍压力。结果,自然而然,Delamain 并不像其同行那样出名,但生产的干邑白兰地却与其中任何一家相提并论。Delamain Pale & Dry XO 散发出牡丹、杏子、橙子和香草的香气。

delamain-cognac.com

加缪


自 1863 年开业以来,加缪是少数几个保持独立的干邑品牌之一,并为此感到无比自豪。经过五代人的经营,加缪为其忠实的消费者群体提供了无与伦比的一致性水平。该家族认为干邑应该是浓郁而芳香的,这反映在该品牌强大的混合酒中。自成立以来一直在同一人手中,并在同一个家族拥有的葡萄园中经营,加缪能够提供一系列非凡的单一庄园干邑白兰地。这些干邑含有生长在家族私人葡萄园中的葡萄,这些葡萄以可持续的方式种植,以确保保护当地动植物。Camus Borderies Cognac XO 家族珍藏区拥有这个宏伟庄园中最好的生命之水;像所有的加缪干邑一样,


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