干邑白兰地是一种葡萄白兰地，以它的起源地法国小镇命名，由包括白玉妮在内的特定葡萄混合制成。它必须在铜锅蒸馏器中蒸馏两次，并在法国橡木桶中陈酿至少两年。[10]
- 3 星级或 VS（非常特别）白兰地是指混合酒中最年轻的白兰地在橡木桶中陈酿至少两年。
- VSOP（Very Superior Old Pale）白兰地是指混酿中最年轻的白兰地至少陈酿四年，尽管这一级别的大多数白兰地实际上都更老了。
- Napoleon, XO (Extra Old), Extra 或 Hors d'age 白兰地是指混酿中最年轻的白兰地在橡木桶中陈酿至少六年。平均而言，这些白兰地通常实际上是 20 年或更长时间。
一些干邑在橡木桶中陈酿 40-50 年。
